Illat-, íz- és aromaanyagok kinyerése – a télikertben termesztett fűszerek feldolgozása A télikertben vagy beépített teraszon termelt fűszernövények egy részét friss vagy szárított állapotban egyéb átalakítás nélkül használjuk fel ételeink ízesebbé, zamatosabbá, változatosabbá tételére, ehhez érdemes egy saját rendszert kidolgozni. Túlnyomó többségükből azonban valamilyen eljárással kinyerünk bizonyos anyagokat, amelyek sűrítve, koncentráltan tartalmazzák a számunkra fontos… Tovább »
Desztilláló rendszer
Illat-, íz- és aromaanyagok kinyerése – a télikertben termesztett fűszerek feldolgozása A télikertben vagy beépített teraszon termelt fűszernövények egy részét friss vagy szárított állapotban egyéb átalakítás nélkül használjuk fel ételeink ízesebbé, zamatosabbá, változatosabbá tételére, ehhez érdemes egy saját rendszert kidolgozni. Túlnyomó többségükből azonban valamilyen eljárással kinyerünk bizonyos anyagokat, amelyek sűrítve, koncentráltan tartalmazzák a számunkra fontos… Tovább »
